Après une semaine de pause, nous voici de retour pour illuminer ce début de mois de juillet qui s'annonce torride ! Ces vagues de chaleur nous poussent toutes et tous à nous interroger sur notre manière de consommer. Dans une récente interview, l'ngénieur français Jean-Marc Jancovici s'amusait des réactions de la population et des politiques qui avaient l'air de tomber des nues face à ce phénomène. Comme il le relevait avec un certain amusement teinté d'ironie, cela fait longtemps que l'on connait les effets du CO2 sur le réchauffement climatique, 40 ans que l'on peut prédire ce qui va se passer et 15 ans que l'on sait que ça va arriver maintenant, mais tout le monde est surpris. Tout cela pour dire que notre démarche avec les Jardins de Nyon est évidemment de soutenir les agriculteurs locaux, qui souffrent de ces changements, mais aussi de montrer qu'il est possible de consommer autrement, de contourner un système qui, comme le notait Pablo Servigne, nous fait dévaler une pente dans une voiture sans frein et qui se rapproche dangereusement d'une falaise. Mais revenons à des considérations plus joyeuses, cette semaine au menu, un panier bien estival, avec tomate, concombre, courgette et surtout abricot ! Alors mangeons, locale, de saison et surtout réapproprions nous nos habitudes de consommation.
En prime, deux conseils de lecture:
Pablo Servigne et Raphaël Stevens, Comment tout peut s'effondrer
Jean-Marc Jancovici et Christophe Blain, Le Monde sans fin, miracle énergetique et dérive climatique
Petit panier (env. 2,8 kg)
1 pièce de salade du Domaine de Fermens (BIO)
1 pièce de concombre du Domaine de Fermens (BIO)
0,70 kg de tomates cœur de bœuf du Domaine de Fermens (BIO)
0,70 kg de courgettes du Domaine de Bois‑Bougy (sans traitement)
0,70 kg d’abricots du Valais de Vouillamoz Eddy, Saxon (PER) Panier moyen
Panier Moyen (env. 3.5kg)
1 pièce de concombre du Domaine de Fermens (BIO)
1 kg de tomates cœur de bœuf du Domaine de Fermens (BIO)
1 pièce de salade du Domaine de Bois‑Bougy (sans traitement)
0,80 kg de courgettes du Domaine de Bois‑Bougy (sans traitement)
1 pièce d’oignons botte de Gian Paolo Berta, Crans (BIO)
0,80 kg d’abricots du Valais de Vouillamoz Eddy, Saxon (PER)
Panier famille (env. 4kg)
1 pièce de concombre du Domaine de Fermens (BIO)
1 kg de tomates cœur de bœuf du Domaine de Fermens (BIO)
1 botte de basilic du Domaine de Fermens (BIO)
1 pièce de salade du Domaine de Bois‑Bougy (sans traitement)
1 kg de courgettes jaunes de Gian Paolo Berta, Crans (BIO)
1 pièce d’oignons botte de Gian Paolo Berta, Crans (BIO)
1 kg d’abricots du Valais de Vouillamoz Eddy, Saxon (PER)